Judith Palatin studierte Biologie mit den Schwerpunkten Ökologie/ökologische Biochemie an der Uni Wien. Nach ihrem Studium arbeitete sie in der außeruniversitären Nachhaltigkeitsforschung und als Vortragende in der Aus- und Weiterbildung von Jugendlichen und Erwachsenen. Sie war einige Jahre als Lektorin für soziale Nachhaltigkeit im Department Bauen und Gestalten an der FH Campus Wien tätig. Seit 2015 ist Judith Palatin Programmmanagerin der FFG.